初夏の海の京都へ宮津茶六別館で味わう日本一のおおとり貝と岩ガキの懐石【京都再発見の旅】

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  • YUI PRIMA
  • 1日帰り
    京都
  • 料金
    34,000円
  • 出発日
    7月1日(月)

まだ真夏になりきっていない日本海は、穏やかな水面にさざ波を立てて、この時期ならではの美味を、たっぷりと湛えている。
たとえば肉厚で知られる<オオトリガイ>。噛むほどに潮の香りがにじみだし、その淡い味わいに酔う。あるいは大ぶりの岩牡蠣。冬場の真牡蠣とは異なり、濃密でミルキーな味わいは夏ならでは。老舗料理旅館で存分に味わう小旅。(文:柏井 壽)

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